entrees

Taboulé au chanvre "rapido"

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Par papillehot

J'ai découvert le couscous au chanvre au magasin bio (environ 3.40 € les 500 g)...C'est un mélange de semoule et de chanvre décortiqué (20%) qu'il suffit de réhydrater avec de l'eau chaude et en 5 minutes, c'est prêt ! Le chanvre rend la semoule moelleuse...

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Bocal de purée de navet et brochettes à la plancha

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Par papillehot

Ce beau temps m'a donné l'envie de faire une recette à la plancha accompagnée de légumes de saison...j'adore les navets, surtout lorsqu'ils sont un peu caramélisés. Cette recette est ultra rapide...même si l'explication est un peu longue. Pour 4 personnes:...

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Nems

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Par papillehot

Recette extraite du livre La cuisine asiatique pour tous chez Könemann. Nous l'avons un peu adaptée lors de notre après-midi culinaire asiatique mais la base de cette recette est extra...le résultat est presque sinon mieux qu'au restaurant !!! Pour 20...

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Pain à la vapeur d'inspiration chinoise

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Par papillehot

Je me suis inspirée d'une recette récemment publiée pour réaliser ces pains "santé"...le pain est à la farine "5 céréales" et l'intérieur au poulet. Pour le pain : la même recette que les pains "vapeur" classiques avec de la farine aux 5 céréales à la...

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Raviolis chinois...revisités !

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Par papillehot

...ou comment transformer des raviolis en bonbons ! Pour cette recette, un mélange de méthodes et ingrédients et une adaptation pour le pliage des raviolis ! Ingrédients (pour 60 raviolis): 180 g de crevettes décortiquées, 80 g de châtaignes d'eau (en...

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Pain chinois au porc à la vapeur

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Par papillehot

J'ai fait un nouvel après-midi culinaire entre copines...sur le thème de la cuisine chinoise. Nous avons fait quatre essais et le premier que je vais vous présenter et mon chouchou...les 3 autres étaient délicieux mais j'ai un faible pour celui-là car...

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Nems d'agneau aux fruits secs et à la patate douce

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Par papillehot

J'ai imaginé cette recette pour le concours organisé sur le site de 750 g intitulé "Agneau Presto"...Il fallait une recette à base d'agneau qui change des classiques que l'on connait...tout en étant rapide, simplissime et bien sûr délicieuse. Verdict...

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Tartelettes "angéliques" au chutney de tomate et de datte

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Par papillehot

Il y a déjà quelques temps, j'ai posté un article sur un livre "génialissime"...petit, pas cher et dont toutes les recettes sont originales et inventives. Il y a longtemps que les ingrédients m'attendaient dans mon placard...et je ne suis pas déçue pour...

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Risotto au potimarron

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Par papillehot

J'adore les risottos...que je réalise avec les ingrédients à ma disposition, suivant mon inspiration et pour toute la famille...pour celui-là, un des derniers potimarron du jardin ! Pour 6 personnes: 375 g de riz à risotto (Arborio bio pour moi), 650...

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Risotto à la vanille

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Par mogenierg

Sur les conseils d'une lectrice assidue qui se reconnaîtra, j'ai essayé cette recette de risotto...base très classique (échalotes, riz, vin blanc, bouillon...) et touche d'originalité avec de la vanille...Cette recette inaugure ma prochaine série de recettes..."repas...

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