Blog pour les passionnés de cuisine bio, de bons produits et de photos culinaires...
Hier soir, lors de la projection de ce film, j'ai fini de faire le lien entre toutes les idées vers lesquelles je tends depuis quelques années. Ce documentaire m'a permis de me poser encore plus de questions quant à la gestion des ressources naturelles,...
J'ai craqué pour un livre...encore des recettes, pour le plaisir des yeux et des papilles ! Il me manque juste la place pour le ranger...Coca Cola 30 recettes sucrées et salées de Stéphanie Bulteau. Celui-ci a un format très rigolo puisqu'il est en forme...
Une recettes pour ceux qui aiment le confit d'oignon mais qui veulent changer un peu ! Difficulté : Préparation : 10 minutes Cuisson : 1h15 Budget : € Ingrédients (pour 4 personnes) : 10 échalotes (250 g), 50 ml de Vermouth, 20 g de beurre, 30 ml de sirop...
Voilà une salade fraîche, colorée et vitaminée...pour ceux qui suivent le blog, c'est tout ce que j'aime ! Les proportions données feront pour un repas complet du soir ou pour 6 personnes en entrée. Ingrédients (pour 4 personnes) : 1/2 chou blanc, 1/2...
Bonjour à vous tous et toutes, Je sais que vous être nombreux et nombreuses à attendre ces dates avec impatience...l'annonce est tradive pour diverses raisons mais la principale étant que les manuscrits se font déjà rares !! Afin de contenter tout le...
Et voici ma version revisitée de la tartiflette...mon plat savoyard préféré ! Pour faire cette recette, j'ai acheté des tranches de lard fumé que j'ai taillé moi-même en petits lardons, je trouve qu'il ont plus d'allure comme cela ! Si on est pressé,...
Le panais est souvent méconnu, pourtant, il a du caractère et se prête à de nombreuses préparations...voici une recette d'inspiration asiatique. Difficulté : Préparation : 15 minutes Cuisson : 5 + 10 minutes Budget : € Ingrédients (pour 4 personnes) :...
Avant de terminer l'hiver et pour réchauffer les dernières soirées fraîches du printemps, je vous propose une soupe gratinée... Ingrédients (pour 4 personnes) : 500 g de champignons de Paris (1 barquette), 2 échalotes, 2 càs d'huile d'olive, 2 càs de...
Une fondue reste conviviale et peut-être préparée pour un grand d'invités sans demander trop de travail...celle-ci est une recette assez légère, il suffit de la servir avec du riz et quelques sauces dont une à la sauce soja... Difficulté : Préparation...
J'avoue ne jamais avoir tenté l'expérience d'une soupe au chou rouge...je ne suis pas déçue par la couleur, pour le goût, il faut vraiment aimer le chou !! C'est une magnifique recette pour faire manger des légumes aux petits...cette couleur les attire...
J'ai tellement de choses à vous raconter que je n'ose plus me poser devant mon ordi pour publier ! Il y a quelques semaines, Sylvia m'a proposé de participer à un concours autour des bouillons Ariaké . Le principe étant très simple, 50 blogueuses ou blogueurs...
Cette recette est inspirée d'un essai à ma soeur...J'ai son côté crémeux, elle m'a suggéré de le boire devant un feu de cheminée...je n'ai pas de cheminée mais il était tout de même délicieux !!! Difficulté : Préparation : 5 minutes Budget : € Ingrédients...
J'aime bien utiliser les pâtes de graines oléagineuses en remplacement du beurre...toutes les graisses végétales ne se valent au niveau des acides gras qu'elles comportent mais elles sont sans cholestérol ! Difficulté : Préparation : 10 minutes Cuisson...
Cette recette est simplissime et délicieuse...servie avec quelques gaufrettes, elle peut faire un dessert "express" ! Difficulté : Préparation : 10 minutes Repos : 1h au frais Budget : € Ingrédients (pour 6 personnes) : 500 ml de lait de riz coco (magasin...
Voici venue la pleine des courgettes et parfois les idées manquent...voici une recette simple et bonne, comme on les aime ! Je n'ai pas mis beaucoup d'huile mais on peut imaginer en mettre davantage pour avoir un côté plus 'confit'. Difficulté : Préparation...
Ce week-end, j'en rêvais depuis le jour où je l'ai gagné... souvenirs, souvenirs ! Mercotte m'avait parlé des belles nuits estivales de Val Tho, la tranquilité et le confort 4* pour 60€ la nuit avec le petit dej chez Jean Sulpice...le bonheur :) Encore...
Voici une recette bien simple mais qui vous donnera peut-être des idées pour vos barbecues estivaux...Si vous décidez de monter vos brochettes sur des branches de romarin, faites les tremper dans l'eau froide auparavant afin qu'elles ne brûlent pas. Difficulté...
Pour changer de la classique tarte à la tomate, je vous propose la version aux courgettes confites...tout aussi estivale ! Je vous propose la version chaude mais vous pouvez imaginer la version froide pour un pique-nique. Ingrédients (pour une tarte)...
Voici une recette fraîche aux accents d'Asie... Ingrédients : 500 g de tomates, 3 càs d'huile de sésame (non grillée), Pour la sauce : 2 càs de sauce soja, 3 càs de graines de sésame grillée. Couper les tomates, aroser de sauce et de graines de sésame....
J'ai choisi pour cette salade de tailler les courgettes en spaghettis pour un effet inattendu, on peut très bien les couper en cubes ou en julienne...le goût sera le même ! La seule chose, la taille doit être fine pour que les légumes soient juste croquants....
J'ai hésité entre un gratin et un sabayon...finalement, cette recette est pas mal du tout. On peut imaginer réaliser ce gratin avec des cerises, des brugnons ou tout autre fruit d'été !! Difficulté : Préparation : 10 minutes Cuisson : 15 minutes Budget...
J'aime les pâtes complètes ou les pâtes confectionnées avec d'autres farines que la classique farine de blé...Pour cette recette, j'ai choisi des pâtes tricolores au quinoa accompagnées de saveurs du Sud. Difficulté : Préparation : 10 minutes Cuisson...
Il existe des tonnes de version de boulettes de viande...voici la mienne, tentez et goûtez. C'est une recette appréciée par toutes les générations ! Lorsque je fais des boulettes, je préfère hacher la viande moi-même, elle est très fraîche et je sais...
C'est la première fois que je cuisinais ce morceau...c'est pas mal, il y a pas beaucoup de gras mais la viande est tendre et a du goût...le secret, 1h30 de cuisson. On pourrait aussi imaginer cette recette avec des champignons à la crème...j'ai choisi...
Cette recette fût une révélation...je vous conseille de la tenter au moins une fois ! L'idéal étant de hacher la viande soi-même ou au pire de demander à votre boucher d'utiliser sa grosse grille. Difficulté : Préparation : 15 minutes Cuisson : 40 minutes...
