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Et voilà une version "bouchée" qui peut être déclinée en version "plat" en doublant les quantités...une façon de garder cette association "terre et mer" qui fonctionne pas mal du tout ! Difficulté : Préparation : 10 minutes Cuisson : 5 à 10 minutes Budget...
Pas besoin d'attendre la saison des quetsches pour réaliser ces bouchées...j'ai utilisé un pot de confiture peu sucrée Vitabio pour faire cette recette...divine et simplissime ! Difficulté : Préparation : 15 minutes Cuisson : 6 minutes Budget : € Ingrédients...
Les beaux jours et leurs apéros reviennent, voici une recette pour régaler vos invités autour d'un verre ! Ingrédients (pour 8 à 10 personnes) : 2 rouleaux de pâte feuilletée, 200 g de féta, 1 oignon rouge émincé, 200 g de brocolis cuit à la vapeur (1...
J'aime la blanquette mais n'en cuisine jamais. J'ai découvert que c'était un plat léger car la sauce est en réalité un roux, c'est à dire le principe de la béchamel mais réalisée avec le bouillon de cuisson. Libre ensuite à chacun d'ajouter de la crème...
Voici un dessert frais et léger, idéal pour terminer un repas copieux !! Difficulté : Préparation : 15 minutes Budget : € Ingrédients(pour 4 personnes) : 500 g de fraises bien mûres, 1 pot de confiture de fraises très peu sucrée, 3 càs de sucre vanillé,...
Pour cette recette, j'ai simplement congelé une infusion d'hibiscus dans des moules à shooter. Si vous ne disposez pas de telles empreintes...pas de problème, utiliser un verre classique avec un glaçon à l'hibiscus. Je vous donne les proportions pour...
Voici une recette mijotée qui donne envie de partir dans les îles...du sucré-salé et des notes d'épices dans le rhum arrangé, c'est l'évasion assurée ! A servir avec du riz, des pois chiches et des quartiers de citron vert...cette recette est encore meilleure...
Une entrée fraîche, rapide et légère...elle a tout pour plaire ! Difficulté : Préparation : 10 + 10 minutes Budget : € Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 concombre, 4 tranches de truite fumée, 1 yaourt grec, 1 càs de ciboulette ciselée, du sel, du poivre....
Une recette réconfortante...longue à cuire mais tellement délicieuse que ça vaut la peine de patienter...l'idéal étant de faire cette recette la veille. A déguster avec des pâtes ou des pommes de terre vapeur. Difficulté : Préparation : 15 minutes Cuisson...
Les yakitoris sont des petites brochettes "made in Japan"...voici ma petite version "french" ! Elles sont idéales à servir en apéritif. Difficulté : Préparation : 15 + 15 minutes Cuisson : 5 à 10 minutes Budget : € Ingrédients (pour 4 personnes) : 400...
Un petit plat plutôt hivernal...mais qui peut se manger à différentes saison, la morue étant séchée et salée, on la retrouve assez longtemps sur les étales. Quant aux pommes de terre, si vous ne trouvez pas de vitelottes...prenez des plus classiques !!...
Cette recette est à la frontière entre le plat salé et le plat sucré...l'idéal étant d'après moi de la servir avec du fromage de chèvre frais ! Difficulté : Préparation : 15 minutes Cuisson : 60 minutes Budget : € Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) :...
Cette recette plaira à tout le monde, les petits comme les grands...le plus long dans la recette est d'éfilocher le canard ! Difficulté : Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 + 30 minutes Budget : € € Pour 4 personnes: 1 kg de pommes de terre à purée,...
Je trouve qu'un filet mignon farçi est très simple à réaliser et il fait toujours un bel effet...celui-ci est délicieux avec son goût de citron... Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 filet mignon de 400 g, 20 g + 2 càs de pistaches, 20 g de citron confit,...
Le tofu n'est pas toujours facile à accommoder...il faut bien l'assaisonner pour que la recette donne envie d'être mangée ! Cette recette de lasagne est assez simple et assez rapide... Difficulté : Préparation : 15 minutes Cuisson : 40 minutes Budget...
J'ai découvert des pains à paninis "pré-cuits" et je me suis dit que ça pouvait être sympathique de tester pour vous ! Ça change des traditionnels croque-monsieurs ! Ils ne sont pas aussi bons que ceux que nous pourrions manger dans les snacks italiens...
Un peu de fraîcheur dans les couleurs et un peu d'originalité dans l'assemblage des ingrédients... Ingrédients(pour 4 personnes) : 8 endives, 4 tranches de truite fumée, 1 recette de béchamel, 75 g de féta, 1 botte de ciboulette, du poivre. Préchauffer...
Quelques dernières notes hivernales pour cette recette riches en goûts du terroir ! Faire cuire les saucisses et les crozets dans le même récipient fait gagner du temps et donne un super goût de fumé aux crozets...il ne faut cependant pas saler l'eau....
Et voici ma version "hamburger suisse"...au programme röstis, appenzell et viande des grisons ! Ingrédients (pour 4 personnes) : 800 g de pommes de terre épluchées, 8 tranches de viande des Grisons, 8 tranches d'Appenzell, 2 pincées de mélange d'épices...
Voici une recette qui ravira les petits et les grands...sa couleur et le mélange des textures font craquer ! Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 boîte de 4 cuisses de confit de canard, 4 grosses pommes de terre, 4 carottes, 1 petite poignée de noisettes....
Un peu à l'image de la blanquette, ce plat mijoté est très léger. La viande est tendre et les câpres relèvent le tout...servir avec des pommes de terre vapeur ou du riz. Ingrédients (pour 6 personnes) : 1 kg de sauté de dinde, 2 oignons, 2 gousses d'ail,...
Voici une garniture pour les gaufres ou pour les crêpes qui est simplissime et vraiment délicieuse. J'ai réalisée cette recette au siphon à chantilly mais vous pouvez très bien monter la chantilly au fouet. Pour la recette des gaufres, j'ai simplement...
Je ne mange pas d'escargot mais l'utilisation du beurre à escargots est très pratique. Il est riche en goût et relève bien les champignons dans cette recette. Ingrédients (pour 1 tarte ou 6 tartelettes) : 1 rouleau de pâte feuilletée, 250 g de champignons,...
Un jour, j'ai acheté de la farine de lentilles vertes au magasin bio et je ne savais pas comment l'accomoder...J'ai donc décidé de faire une saucisse de Morteau "briochée" ! Ingrédients (pour une saucisse briochée) : 1 saucisse de Morteau, 250 g de farine...
Voici une version rapide et légère de la tradionnelle quiche lorraine...on peut imaginer servir cette quiche avec une sauce à base de chèvre frais et de fromage blanc. Ingrédients (pour 6 personnes) : 6 oeufs, 4 tranches de truite fumée, 20 cl de crème...
