Blog pour les passionnés de cuisine bio, de bons produits et de photos culinaires...
Une recette d'inspiration lointaine...un mélange d'Inde, d'ïle de la Réunion, du Pacifique... enfin, toutes les saveurs que j'aime ! En accompagnement, j'ai trouvé du riz thaï semi-complet bio, il est délicieux car reste légèrement croquant. Pour ceux...
Certains parlent de recette réconfortante...je crois que celle-ci en fait partie. Je l'ai proposée à mes enfants pour le goûter et ils se sont régalés ! Je dois bien admettre que la sauce serait considérée par les diététiciens comme une bombe calorique,...
Pour cette recette, j'ai hésité entre la soupe et la purée...l'huile de truffe et l'huile d'olive...la coppa et l'andouillette...enfin, je suis partie pour une purée lisse pas trop épaisse et des andouillettes grillées. Le panais a beaucoup de goût et...
Voici une petite recette hivernale simplissime... Pour 4 personnes (petites verrines) : 6 petites pommes (500 g de chair épluchée), 100 g de brisures de marrons glacés. Éplucher et évider les pommes, les faire cuire 25 minutes avec un peu d'eau. Mixer...
Une petite soupe à la fois réconfortante et exotique...un mélange de saveurs peu connues. Pour 4 personnes : 500 g de carottes, 1 patate douce, 200 ml de lait de coco, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 1/2 cm de curcuma frais (à défaut 1 càc de curcuma en poudre),...
J'avoue que cela faisait longtemps que je n'avais pas inventé une recette aussi savoureuse...nous nous sommes régalés en trempant les crevettes dans cette sauce au goût inconnu. Ingrédients: 350 g d'ananas frais (1/2), 2 càs de sucre roux, 2 càs de vinaigre...
Petite recette rapide mais idéale pour un petit apéro original, sucré/salé avec une pointe d'exotisme :) Pour celui qui aime les mets pimentés, on peut imaginer ajouter du piment d'Espelette ou de Cayenne. Ingrédients (pour 4 personnes) : 200 g de fromage...
Pour faire suite au duel culinaire de Val Thorens , j'ai réinterprété la recette que nous avons réalisée avec Marie Quatrehomme. Une façon de la remercier pour sa gentillesse...elle s'était engagée à m'envoyer son livre sur les fromages "Une irrésistible...
Ce week-end, j'ai eu la chance de participer à une magnifique expérience...un concours culinaire coaché par Marie Quatrehomme , meilleure ouvrier de France en affinage de fromages et Jean Sulpice , jeune chef 2 étoiles Michelin...à 2300 m d'altitude !...
Cette recette est très fortement inspirée de la tarte aux pommes de Sonia Ezgulian ...à quelques détails près... J'ai remplacé les pistaches par des noix de pécan, la badiane par de la vanille. Et une précision, il manquait 2 pommes à ma tarte pour qu'elle...
Sur ce blog, j'avais déjà publié une recette aux dattes ...j'ai récidivé avec des barres tirées d'un livre "500 cookies et autres petits gâteaux". Eh oui, j'ai fait une infidélité au livre de Martha Stewart !!! La pâte de dattes est très pratique mais...
Une petite recette puisée sur le blog Beau à la louche ...j'adore son style d"écriture. J'ai fait cette potion pour le 31, je l'ai servie dans des verres de glace, appréciée à l'unanimité ! C'est assez fort mais liquoreux à la fois...à servir frappé en...
J'aime beaucoup le blog de Manue pour ses douceurs sucrées...aujourd'hui, j'ai reçu la newsletter et bingo...j'ai essayé sa recette ! Le plus difficile étant de sauver les gourmandises afin de faire quelques photos ; autant vous dire que je n'ai pas le...
Cette recette est simplissime, elle demande juste un peu de temps...elle est inspirée du magret de canard au poivre ... Le principe étant de saler le filet mignon puis de le faire sécher dans un torchon. J'ai tâtonné mais le temps de salaison est précis...trop...
Au détour d'une visite chez le boucher du village voisin...un beau lapin m'a tendu les bras !!! En réalité, je voulais des râbles pour essayer de faire un pâté de lapin provençal...ou des rillettes à la menthe et aux petits pois...deux terrines délicieuses...
Cette idée est simplissime...il suffit d'assembler des petits chorizos ou à défaut des rondelles un peu épaisses d'un gros que vous auriez coupées...avec un peu de chutney de poivrons, acheté tout fait en Corse pour moi...et voilà ! J'ai reçu un livre...
Souvenez-vous, j'ai eu la chance de passer une journée à Paris avec ...un grand chef, David Zuddas ...10 blogueuses connues et reconnues ...et 4 autres blogueuses comme moi...un peu moins connues mais très actives !!! ...toute l'équipe de l'agence de...
Une recette toute simple...des cubes de Maroilles enrobés d'épices Quai Sud spéciale Fromage. J'ai acheté ces épices au Chalet de Lolo...à Sixt Fer à Cheval, sur les conseils de Marlène. Je ne suis pas fan de réglisse mais le mélange est bien équillibré....
Si je devais partir sur une île avec une recette de petit biscuit...ce serait sans conteste celle là !!! J'ai juste changé ma recette traditionnelle en remplaçant les noix et les noix de macadamia par des noix 100% pécan...du moelleux, du croquant et...
Dans l'automne, j'ai acheté un "kit à tarte"...et la buraliste m'a donné une idée géniale pour ceux qui sont en manque d'inspiration. L'année dernière, une de ses clientes a acheté autant de kits que de convives le soir de noël (ou d'une autre soirée),...
Au détour d'une visite dans un magasin asiatique, j'ai craqué pour ces piments...des minis verts et des petits rouges. Que faire avec...j'ai opté pour une décoration ! En cherchant un peu sur les sites basques...j'ai décidé d'appeler cette déco...une...
Voici une recette déposée sur 750 g afin de participer au concours sur le saumon...pour lequel j'ai une chance pour le goût mais pas pour la photo...c'est le mois de novembre et l'éclairage est terriblement triste !! De plus, j'ai voulu utiliser des brochettes...
Pour cette recette, je pense à tous ceux qui sont en retard pour leurs achats de noël, à tous ceux qui veulent échapper à la cohue des magasins, à tous ceux qui veulent faire plaisir sans se ruiner, à tous ceux qui veulent régaler leurs proches, leurs...
C'est idée, piochée sur le blog de Khalam'a paru génialissime...est son blog est truffé de bonnes inventions...comme le kit à brownies. On peut adapter l'idée à d'autres recettes bien sûr et notamment à ma recette préférée de cookies... Ce kit peut se...
Voilà une recette que j'ai découverte dans un restaurant assez original près de la Butte Montmatre à Paris. En attendant mes lasagnes végétariennes aux légumes, le patron m'a servi un verre de vin et ce petit tapas à base de tofu. Il m'a dit qu'il y avait...
