Blog pour les passionnés de cuisine bio, de bons produits et de photos culinaires...
Aussitôt offertes, aussitôt utilisées...les épices "masala" en provenance directe du Népal...Merci au voyageur pour le cadeau ! Je n'ai pas la composition exacte du mélange mais il n'est pas trop fort et légèrement salé...j'ai donc eu la main légère sur...
Sur un coup de folie, j'ai acheté du tofu soyeux...seulement, arrivée chez moi, que faire avec, je n'en avais aucune idée ??? Alors, avant que la date de péremption soit dépassée, j'ai tenté une glace... J'ai mis tout le tofu en premier puis le smoothie...
Ce beau temps m'a donné l'envie de faire une recette à la plancha accompagnée de légumes de saison...j'adore les navets, surtout lorsqu'ils sont un peu caramélisés. Cette recette est ultra rapide...même si l'explication est un peu longue. Pour 4 personnes:...
Cette recette est à la frontière entre l'hiver et le printemps mais délicieuse...tiède par temps froid ou froid par temps chaud...elle est idéale pour les futurs barbecues ! J'ai découvert la couscous aux chanvre il y a peu de temps...je trouve ça délicieux...
Souvenez-vous... Apéro dinatoire ou Les muffins, les deux titres déjà paru dans la collection 750 g de plaisir. Les deux derniers viennent de sortir...vous retrouverez tous les blogueurs connus ou non ainsi que l'ambiance de l'équipe de 750 g...la même...
Pour cette recette sans cuisson, rien de plus simple...il suffit de trouver du poisson extra frais et d'ajuster l'assaisonnement, en effet, un tartare trop citronné ou trop fade ne sera pas bon. Aussi, il faut penser à le servir très frais et en petite...
Un petit dessert comme je les aime, à savoir, rapide, léger et santé...et en partie BIO, ce qui ne gâche rien ! Ingrédient et préparation pour 4 personnes : Pour le sorbet, j'ai utilisé un smoothie (25 cl) que j'ai reçu en échantillon de la marque Vitabio....
Pour cette recette, ma soeur a pris le relais pour la création...je n'ai fait que fait que la photo et la rédaction !!! Marlène a fait cette verrine à l'oeil, j'ai donc essayé d'ajuster les quantités mais soyez vigilants...et goûtez ! Paroles de la cuisinière...
J'ai souvent vu que l'on pouvait utiliser les fanes de radis pour faire de la soupe...j'ai acheté des radis bio...parfaits pour cette recette rapide, légère et économique. Pour 4 personnes: les fanes d'une botte de radis, ,½ botte de cresson, 1 oignon,...
Nouvelle rubrique ! Tout en bas à droite de cette page, je vous propose une catégorie intitulée "s'hot'pping en ligne'. C'est l'occasion de vous présenter deux façon de commander du "santé" en ligne. Le premier lien est celui d'un site" Bien manger" qui...
Je me suis inspirée d'une recette récemment publiée pour réaliser ces pains "santé"...le pain est à la farine "5 céréales" et l'intérieur au poulet. Pour le pain : la même recette que les pains "vapeur" classiques avec de la farine aux 5 céréales à la...
...ou comment transformer des raviolis en bonbons ! Pour cette recette, un mélange de méthodes et ingrédients et une adaptation pour le pliage des raviolis ! Ingrédients (pour 60 raviolis): 180 g de crevettes décortiquées, 80 g de châtaignes d'eau (en...
Recette extraite du livre La cuisine asiatique pour tous chez Könemann. Nous l'avons un peu adaptée lors de notre après-midi culinaire asiatique mais la base de cette recette est extra...le résultat est presque sinon mieux qu'au restaurant !!! Pour 20...
Après avoir trouvé la pâte à pizza idéale, je vous propose une première garniture toute simple...et santé ! Pour la pâte, n'hésitez pas à adapter la quantité en divisant par deux ou en en congelant une partie. Pour la garniture Oméga 3 : du coulis de...
J'ai trouvé ces pâtes dans un magasin bio à Rome lors de notre petite escapade...Elles sont origniaires de Sardaigne et contiennent uniquement de la semoule de blé dur et de l'eau...pour le reste, la forme est originale mais vous pourrez faire cette petite...
J'ai fait un nouvel après-midi culinaire entre copines...sur le thème de la cuisine chinoise. Nous avons fait quatre essais et le premier que je vais vous présenter et mon chouchou...les 3 autres étaient délicieux mais j'ai un faible pour celui-là car...
Voici une idée de cocktail très simple, qui fait son effet de par sa couleur...et son goût. Pour 6 personnes : prévoir une bouteille de blanc sec et une petite bouteille de sirop de Sureau...servir bien frais. J'ai confectionné les petits rubans avec...
J'ai imaginé cette recette pour le concours organisé sur le site de 750 g intitulé "Agneau Presto"...Il fallait une recette à base d'agneau qui change des classiques que l'on connait...tout en étant rapide, simplissime et bien sûr délicieuse. Verdict...
Cette recette est tirée d'une livre de Christophe Felder qui explique très bien la pâtisserie pour les amateurs comme moi... Ce livre a pour titre Les Mignardises de Christophe et je l'ai acheté avec un moule Demarle "Mini Pie". J'aime bien ce livre car...
Je vous avais présenté cette crème au mois de décembre sans avoir la recette...aujourd'hui, je vous propose les deux...merci Marlène. "Voici la recette donnée gentiment par Martine que je remercie au passage car normalement les chefs ne donnent pas leurs...
Parce que cette fête était belle, parce que j'ai tané mon mari pour rédiger l'article et par ce que je l'ai motivé pour fabriquer une planche à pain, je vous propose cette petite page culturelle rédigée avec un esprit scientifique...merci Em ! A Aoste...
Petit article servi sur un plateau...ma soeur (encoooore !) m'a apporté un article du dernier Prima sur "la cuillère suisse". "Une boule de cacao certifié bio et équitable, à faire fondre pour boire un chocolat chaud à l'ancienne". Prima février 2010...
Voici une petite recette qui réchauffent les coeurs...la recette de la crème glacée à la banane, sirop d'érable et rhum est issue du beau livre offert par Kitchenaid pour l'achat d'un robot. Dans le livre, il propose de déguster cette glace avec le carpaccio...
Encore une recette du livre 90 ans de Kitchenaid. C'est une recette originale à base d'oranges cuites et réduites en purée et un sirop à base de miel et de jus d'orange...texture moelleuse assurée et pour autant, sans matière grasse. Pour 8 personnes:...
Il y a déjà quelques temps, j'ai posté un article sur un livre "génialissime"...petit, pas cher et dont toutes les recettes sont originales et inventives. Il y a longtemps que les ingrédients m'attendaient dans mon placard...et je ne suis pas déçue pour...
