13 février 2011
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Encore un petit mélange exotique pour ces bouchées au goût exquis...encore faut-il aimer les arachides !
Ingrédients (pour 4 personnes) : 300 g de sauté de porc coupé en cubes (1.5 à 2 cm), 2 càs d'huile de tournesol, 2 échalotes, 2 càs de miel, 2 càs de beurre de cacahuète, du sel, du poivre, 2 pincées de gingembre en poudre, 1 verre d'eau,
Faire revenir les échalotes émincées dans l'huile. Ajouter le porc et laisser rotir 5 minutes. Ajouter le miel, le sel, le poivre, le verre d'eau et prolonger la cuisson à feu doux jusqu'à ce que la viande devienne tendre. Ajouter de l'eau si besoin.
En fin de cuisson, ajouter le beurre de cacahuète et servir aussitôt.
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