Topinambours sautés d'inspiration asiatique

Cette recette est très facile à faire et rapide...

Le plus long est de cuire les topinambours avec leur peau. C'est plus simple de les éplucher dans un second temps.

Ingrédients ( pour 4 personnes) : 800 g de topinambours, 4 càs d'huile de sésame (non grillée), 1 trait de sauce soja, 3 càs de graines de sésame grillées.

Faire cuire les topinambours 40 minutes dans un grand volume d'eau salée puis les éplucher.

Dans une poêle chaude, faire sauter les topinambours dans l'huile de sésame jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Au moment de servir, retirer un peu d'huile si besoin, ajouter la sauce soja et les graines de sésame.

Servir aussitôt...avec du riz !)

Comments

[Eva]

Miam quel beau repas !
Bisous

[Sophie]

Simple et original !
J'adore.
Ca a l'air succulent surtout avec l'huile de sésame !