Carottes et graines germées en amuse bouche

Carottes et graines germées en amuse bouche ou comment faire une entrée avec rien...

J'ai assemblé des carottes râpées (au robot), des graines germées (fenouil et alfalfa), de la fleur de sel, du poivre, de l'huile d'olive et du vinaigre de Calamansi le tout décoré d'un brin d'aneth...c'est vraiment tout simple.