Provolone piquant façon "tête de moine"

Pas de recette pour ce post mais une découverte. Je connaissais le provolone qui est un fromage italien mais je l'ai découvert sous la forme d'une tranche ronde...j'ai tout de suite pensé à façonner des fleurs avec la girolle...

Son prix est moins élevé (12.90€ le kg) et son goût est pas mal, bien que beaucoup moins fort que la vraie tête de moine...à goûter avec le kir au rosé et au pamplemousse!