9 mars 2009
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Aujourd'hui, je voulais essayer un nouveau vinaigre...à la figue (Toscoro sublime). Avec la neige tombée ce matin, j'ai imaginé une petite salade hivernale.
Pour 4 personnes : 1/2 de chou blanc, 1 oignon rouge, 4 figues, 4 tomates séchées à l'huile, 2 tranches de jambon Serrano, 1 petite poignée de pignon, 4 càs de condiment au vinaigre balsamique et à la figue, 4 càs d'huile d'olive, du poivre et de la fleur de sel (Le Guérandais).
Assembler les différents ingrédients en terminant pour l'huile, le vinaigre, le poivre et la fleur de sel.
Mélange de saison super facile et très riche en goût d'Italie!
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