Amuse bouche à la betterave, viande des grisons et fleur de sel "Le guérandais"

Voici une petite variation de la recette précédente. Prélevez une cuillère à café de préparation à la betterave, répartissez dans des petits contenants, ajoutez une tranche de viande des grisons roulée et parsemez de fleur de sel qui contrastera avec la saveur sucrée de la betterave. J'ai la chance d'avoir du sel de première qualité Le Guérandais.