Le blog de papillehot

Retour du salon du blog culnaire de Soissons...

Potins et blablablas

Par mogenierg

Un salon comme celui-ci ne se raconte pas, il se vit ! Je vais quand même essayer pour tous ceux qui ne sont pas venus...il y aussi un mini album à visionner. Merci à Chef Damien pour son dynamisme débordant et sa gentillesse...à ne changer sous aucun...

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Le beaujolais nouveau...

Vin et autres boisson alcoolisées

Par mogenierg

J'ai passé une commande à ma soeur...A la feuille de vigne ! Vous n'aurez le droit qu'à la photo...et moi aussi puisque la bouteille va attendre sagement mon retour de Soissons ! En attendant, n'hésitez pas à donner vos impressions !

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Eh c'est parti...

Potins et blablablas

Par mogenierg

Au programme de ce week-end, le salon du blog culinaire de Soissons. Pas moins de 150 blogueurs réunis autour de la même passion. Tous les "anciens" parlent d'une expérience géniale...je vais tâcher de vous raconter ! Au programme : des démonstrations,...

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Mini-cannelés bordelais

Petits fours et autres douceurs

Par mogenierg

Petit essai avec les moules à ma belle soeur...depuis le temps que je les ai ! J'ai pris ma recette sur l'Atelier des Chefs. Je n'ai rien inventé...j'ai même essayé de copier la photo ! Ingrédients 125 g de farine, 250 g de sucre semoule 55 g de beurre...

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Tournedos de biche de cerf, purée de panais, sauce aux griottes et grenade

Viandes

Par mogenierg

Cette recette est un essai...à garder en tête pour les fêtes! Merci Vivi pour la viande...et aussi à ton mari car ça a dû être sportif!!! Pour 4 personnes : Pour la purée : 4 panais, 4 pommes de terre, du sel, du poivre, de la muscade et du beurre. Pour...

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Tarte aux noix...façon "tata"

Petits fours et autres douceurs

Par mogenierg

Encore un conseil d'une lectrice régulière... C'est trop simple et trop bon. Le plus difficile : trouver de la crème de caramel au beurre salé en Haute-Savoie !!! Le plus simple : trouver une bonne recette pour la faire "maison". Prendre un sablé (à l'orange...

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C'est pas de la tarte...

Livres culinaires divers et variés

Par mogenierg

J'ai découvert ce livre sur Facebook et j'attendais sa sortie avec impatience...il est tout simplement génial ! Original, inovant, les photos sont belles...et il ne coûte que 9.90 €...franchement, il les vaut et ça peut-être une idée cadeau. Lorsqu'on...

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Risotto à la vanille

Entrées

Par mogenierg

Sur les conseils d'une lectrice assidue qui se reconnaîtra, j'ai essayé cette recette de risotto...base très classique (échalotes, riz, vin blanc, bouillon...) et touche d'originalité avec de la vanille...Cette recette inaugure ma prochaine série de recettes..."repas...

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Sablés à l'orange

Petits fours et autres douceurs

Par mogenierg

Il y a longtemps que je cherchais une recette de sablés ressemblant à ceux que nous recevions pour Noël dans ma famille de la part des "Puaux". J'ai dégoté cette recette à la source...chez un patissier!! Le plus difficile est de trouver l'orangeat ou...

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Emincé de poulet au vinaigre de Calamansi

Viandes

Par mogenierg

C'est la deuxième fois que je fais cette recette et toute la famille adore! C'est très simple, rapide et original. Pour 4 personnes : 4 petites escalopes de poulet, 8 càs de vinaigre de Calamansi de Vom Fass, du sel et du poivre + 4 càs d'huile d'olive...

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