Le blog de papillehot

Tarte fine aux courgettes confites et au chorizo

Entrées

Par papillehot

Pour changer de la classique tarte à la tomate, je vous propose la version aux courgettes confites...tout aussi estivale ! Je vous propose la version chaude mais vous pouvez imaginer la version froide pour un pique-nique. Ingrédients (pour une tarte)...

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Salade de tomates au sésame et au soja

Salades

Par papillehot

Voici une recette fraîche aux accents d'Asie... Ingrédients : 500 g de tomates, 3 càs d'huile de sésame (non grillée), Pour la sauce : 2 càs de sauce soja, 3 càs de graines de sésame grillée. Couper les tomates, aroser de sauce et de graines de sésame....

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Salade "express"de pâtes à la farine d'épeautre complète

Salades

Par papillehot

J'ai choisi de faire une salade "express"...cette recette peut dépanner en toutes circonstances : barbecue, invités surprises, pique-nique. Difficulté : Préparation : 5 minutes Cuisson : 10 minutes Budget : € Ingrédients (pour 4 personnes) : 400 g de...

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Salade de courgettes à la truite fumée

Salades

Par papillehot

J'ai choisi pour cette salade de tailler les courgettes en spaghettis pour un effet inattendu, on peut très bien les couper en cubes ou en julienne...le goût sera le même ! La seule chose, la taille doit être fine pour que les légumes soient juste croquants....

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Chaussons à la féta et au brocoli

Apéro et Amuse bouches

Par papillehot

Les beaux jours et leurs apéros reviennent, voici une recette pour régaler vos invités autour d'un verre ! Ingrédients (pour 8 à 10 personnes) : 2 rouleaux de pâte feuilletée, 200 g de féta, 1 oignon rouge émincé, 200 g de brocolis cuit à la vapeur (1...

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Gratin de fraises

Desserts

Par papillehot

J'ai hésité entre un gratin et un sabayon...finalement, cette recette est pas mal du tout. On peut imaginer réaliser ce gratin avec des cerises, des brugnons ou tout autre fruit d'été !! Difficulté : Préparation : 10 minutes Cuisson : 15 minutes Budget...

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Boulettes au fenouil et à la mimolette

Viandes

Par papillehot

Il existe des tonnes de version de boulettes de viande...voici la mienne, tentez et goûtez. C'est une recette appréciée par toutes les générations ! Lorsque je fais des boulettes, je préfère hacher la viande moi-même, elle est très fraîche et je sais...

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Tendrons de veau aux champignons

Viandes

Par papillehot

C'est la première fois que je cuisinais ce morceau...c'est pas mal, il y a pas beaucoup de gras mais la viande est tendre et a du goût...le secret, 1h30 de cuisson. On pourrait aussi imaginer cette recette avec des champignons à la crème...j'ai choisi...

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Pâtes tricolores au quinoa et au rocamadour grillé

Pâtes

Par papillehot

J'aime les pâtes complètes ou les pâtes confectionnées avec d'autres farines que la classique farine de blé...Pour cette recette, j'ai choisi des pâtes tricolores au quinoa accompagnées de saveurs du Sud. Difficulté : Préparation : 10 minutes Cuisson...

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Granité à l'hibiscus et à la pomme

Desserts

Par papillehot

Encore une recette haute en couleur...comme je les aime. Pour ce faire, il faut une sorbetière mais on peut aussi laisser prendre le liquide au congélateur en le mélangeant à la fourchette régulièrement. Le secret serait de former les boules directement...

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