Le blog de papillehot

Tarte fine au pamplemousse

Desserts

Par papillehot

Un dessert facile...le plus long étant de peler les pamplemousse à vif ! Il faut couper la peau verticalement puis retirer les quartiers un à un. Difficulté : Préparation : 20 minutes Cuisson : 10 minutes Budget : € Ingrédients (pour 6 tartelettes) :...

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Salade tiède de topinambours, pommes de terre et saucisson à l'ail

Salades

Par papillehot

Voilà une salade très hivernale, délicieuse servie tiède enrobée d'une sauce épaisse à la moutarde ancienne. Je fais partie de celles qui pensent que le topinambour mérite d'être connu avec des notes d'artichauts et de noisettes, il ne manque pas de caractère....

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Chocolat chaud des amoureux "hot and spicy"

Petits fours et autres douceurs

Par papillehot

Un chocolat chaud spécial pour les amoureux...à offrir ou à déguster à deux devant un feu de cheminée :) Ingrédients (pour 6 chocolats) : 100 g de chocolat blanc, 1 càc de gingembre en poudre, 100 g de chocolat au lait de couverture, 1 càc de cannelle...

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Cubes aux amandes et aux noix de cajou

Petits fours et autres douceurs

Par papillehot

Cette préparation convient parfaitement pour un cadeau gourmand. J'avoue ne jamais acheter de pâte d'amande car je ne suis pas fan du côté trop sucré mais j'ai acheté celle-ci au magasin bio, elle est de bonne qualité et on sent bien le goût des amandes...

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Cocktail sans alcool à l'ananas et à l'hibiscus

Cocktails

Par papillehot

Parfois, nous sommes à la recherche de cocktails sans alcool qui soient bien sûr à la fois beaux et bons...celui-ci en fait partie ! Pour la réalisation, rien de compliqué, il suffit de faire des glaçons à l'hibiscus en congelant de l'infusion sucrée...

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Pâté de canard aux pistaches et aux raisins

Viandes

Par papillehot

Après mon expérience réussie de pâté de lapin ...je me suis lancée dans le pâté de canard. J'ai acheté un filet de canard bio, c'est la partie qui sert à faire le magret lorsque que le canard est dit "gras", c'est à dire gavé. En bio, cette technique...

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Galettes aux pois cassés et au curcuma

Muffins et cupcakes

Par papillehot

Les galettes de céréales sont faciles et rapides à préparer. Elles peuvent être un repas complèt à elles seules si on y ajoute quelques dés de légumes ou qu'on les accompagne d'une salade verte. J'ai choisi de mettre du gruyère suisse mais on peut imaginer...

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Bouchées au quinoa et aux cranberries

Petits fours et autres douceurs

Par papillehot

De temps à autre, il m'arrive de regarder dans mon placard et de chercher des idées...ce fût le cas lorsque je découvris un paquet de quinoa soufflé ! Que faire avec...et bien, des bouchées "minute" à offrir ou à déguster avec le café. Ingrédients (pour...

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Sauce au jambon et aux myrtilles séchées

Viandes

Par papillehot

Voilà une recette qui va ravir les petits et les grands. Elle est vaguement inspirée de la bolognaise avec une touche sucrée-salée... Ingrédients(pour 6 personnes) : 500 g de jambon (talon ou tranches), 700 ml de coulis de tomates, 1 oignon, 2 gousses...

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Carré aux tomates et aux dattes

Apéro et Amuse bouches

Par papillehot

Et voilà que vous avez un apéro à l'horizon...je vous propose ces carrés rapides. Ingrédients(pour 4 personnes) : 1 rouleaux de pâte feuilletée (bio pour moi), 1 petit pot de ketchup "maison", 8 dattes. Préchauffer votre four à 220°C. A l'aide d'un emporte...

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