Le blog de papillehot

Tarte tatin aux oignons

Recettes vég

Par papillehot

Cette recette est à la frontière entre le plat salé et le plat sucré...l'idéal étant d'après moi de la servir avec du fromage de chèvre frais ! Difficulté : Préparation : 15 minutes Cuisson : 60 minutes Budget : € Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) :...

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Bourguignon aux champignons

Viandes

Par papillehot

Une recette réconfortante...longue à cuire mais tellement délicieuse que ça vaut la peine de patienter...l'idéal étant de faire cette recette la veille. A déguster avec des pâtes ou des pommes de terre vapeur. Difficulté : Préparation : 15 minutes Cuisson...

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Brandade de morue aux pommes de terre violettes

Poissons et crustacés

Par papillehot

Un petit plat plutôt hivernal...mais qui peut se manger à différentes saison, la morue étant séchée et salée, on la retrouve assez longtemps sur les étales. Quant aux pommes de terre, si vous ne trouvez pas de vitelottes...prenez des plus classiques !!...

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Parmentier de confit de canard aux noix

Viandes

Par papillehot

Cette recette plaira à tout le monde, les petits comme les grands...le plus long dans la recette est d'éfilocher le canard ! Difficulté : Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 + 30 minutes Budget : € € Pour 4 personnes: 1 kg de pommes de terre à purée,...

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Paninis

Sandwichs et tartines

Par papillehot

J'ai découvert des pains à paninis "pré-cuits" et je me suis dit que ça pouvait être sympathique de tester pour vous ! Ça change des traditionnels croque-monsieurs ! Ils ne sont pas aussi bons que ceux que nous pourrions manger dans les snacks italiens...

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Lasagnes au tofu et aux épinards

Recettes vég

Par papillehot

Le tofu n'est pas toujours facile à accommoder...il faut bien l'assaisonner pour que la recette donne envie d'être mangée ! Cette recette de lasagne est assez simple et assez rapide... Difficulté : Préparation : 15 minutes Cuisson : 40 minutes Budget...

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Filet mignon aux pistaches et aux citrons confits

Viandes

Par papillehot

Je trouve qu'un filet mignon farçi est très simple à réaliser et il fait toujours un bel effet...celui-ci est délicieux avec son goût de citron... Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 filet mignon de 400 g, 20 g + 2 càs de pistaches, 20 g de citron confit,...

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Endives à la truite fumée et à la féta

Poissons et crustacés

Par papillehot

Un peu de fraîcheur dans les couleurs et un peu d'originalité dans l'assemblage des ingrédients... Ingrédients(pour 4 personnes) : 8 endives, 4 tranches de truite fumée, 1 recette de béchamel, 75 g de féta, 1 botte de ciboulette, du poivre. Préchauffer...

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Crozets sauce au comté et saucisses de Montbélliard

Recettes Haut-Savoyardes

Par papillehot

Quelques dernières notes hivernales pour cette recette riches en goûts du terroir ! Faire cuire les saucisses et les crozets dans le même récipient fait gagner du temps et donne un super goût de fumé aux crozets...il ne faut cependant pas saler l'eau....

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Hambuger suisse

Apéro et Amuse bouches

Par papillehot

Et voici ma version "hamburger suisse"...au programme röstis, appenzell et viande des grisons ! Ingrédients (pour 4 personnes) : 800 g de pommes de terre épluchées, 8 tranches de viande des Grisons, 8 tranches d'Appenzell, 2 pincées de mélange d'épices...

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