Le blog de papillehot

Véritable crème glacée à la vanille

Desserts

Par mogenierg

Encore une recette du livre Kitchenaid...élémentaire et passe partout. Pour 4 à 6 personnes : 1 gousse de vanille, 300 ml de lait, 4 gros jaunes d'oeufs, 100 g de sucre, 300 ml de crème. Ouvrez la gousse de vanille et grattez les graines. Placez les graines...

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Tarte à la tomate et à la moutarde

Entrées

Par mogenierg

Classique mais trop bonne... Pour une tarte : 1 rouleau de pâte feuilletée, 2 ou 3 tomates, 2 càs de moutarde (au poivre vert pour moi), 100 g de fromage râpé, des herbes fraîches (thym, romarin, sarriette...). Préchauffer le four à 200°C. Dérouler la...

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Menthe bergamote

Plantes aromatiques

Par mogenierg

J'adore la menthe, j'adore la bergamote...j'ai donc planté cette variété que je ne connaissais pas et qui a parfum déroutant...un mélange subtil des deux. Originaire...d'Europe méridionale et d'Asie. En cuisine, fraîche et ciselée pour relever une salade,...

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Cake à la cerise de 750 g

Cakes

Par mogenierg

Je cherchais une recette de cake à la cerise ce matin et je suis tombée sur cette recette de 750g...Si vous illustrez une recette pour eux (une n'ayant pas de photo...bien sûr!), vous gagnez un livre de cuisine...j'ai donc tenté ma chance avec cette photo...à...

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Salsa de tomates au souci

Entrées

Par mogenierg

Recette fraîche et très facile... Pour 2 personnes : 2 tomates, 2 càs d'huile d'olive, 1 càs de jus de citron, des pétales de souci aromatique, du sel, du poivre...quelques graines de nigelle pour la déco (peuvent être remplacés par des petits morceaux...

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Citronnade à l'eau de rose et à la menthe bergamote

Cocktails

Par mogenierg

Voici une recette hyper fraîche...inspirée de loin d'une recette du livre de recettes offert pour l'achat d'un Kitchenaid. Pour 4 personnes : 90 g de sucre, 6 brins de menthe bergamote, 100 ml d'eau, 250 ml de jus de citron, 1 càs d'eau de rose, 500 ml...

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Panna cotta Tagada

Desserts

Par mogenierg

Cette recette est assez loin de mes recettes favorites car je n'aime pas les sucreries et autres petits bonbons...On m'a donné un paquet de fraises pour les enfants et quelques jours après, j'ai trouvé cette recette dans un magazine féminin dont je tairais...

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Gâteau d'anniversaire aux trois chocolats de Demarle

Desserts

Par mogenierg

Sur les conseils de Colette, j'ai décidé de continuer sur ma lancée des gâteaux pour "occasion spéciale". J'ai scrupuleusement respecté la recette pour les mousses mais à la place de la génoise, j'ai mis un brownie à la façon gâteau tout chocolat réalisé...

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Fraises toutes simples...

Desserts

Par mogenierg

Rien de plus facile que des fraises au sucre avec...un peu de vinaigre à la pulpe de fraise et quelques fleurs pour la déco... Préparer une barquette de fraises avec 1 càs de vinaigre à la pulpe de fraise, 2 càs de sucre (ou plus selon vos goûts). Parsemer...

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Citrons confits "maison"

Condiments et aides culinaires

Par mogenierg

J'ai pris cette sur un site de cuisine végétarienne... Préparation : faire tremper les citrons non traités dans une bassine d'eau froide durant 3 jours. Changer l'eau tous les jours. Fendre les citrons en quartiers sans les détacher et glisser 1/2 càc...

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