Blog pour les passionnés de cuisine bio, de bons produits et de photos culinaires...
Que faire à manger ce soir...la question revient tous les jours. Je n'avais pas envie de faire cuire quelque chose...donc une petite assiette "pique-nique" la plus colorée possible était l'idée. Recette super facile et super rapide, encore faut-il avoir...
J'ai classé cette "création" dans les recettes savoyardes même si celle-ci n'est pas très "authentique"! Pour cette recette il vous faut : - Du fromage à raclette classique mais au lait cru. - De l'ananas, j'ai choisi un ananas "bouteille" bien sucré...
J'ai eu un magnifique livre en cadeau il y a quelques semaines (merci à tata Colette!), elle ne l'utilisait pas et tout ça a fait mon bonheur. C'est une bible de la pâtisserie comme je l'aime. Escale d'exception avec Flexipan est un recueil de recettes...
Petite recette que nous avons faite découvrir à des bretons... C'est une recette très facile, rapide à réaliser mais qui demande 4h de cuisson et un moule adapté avec une cheminée et un couvercle. Les pommes de terre sont le principal ingrédients donc...
Muffins à la pomme et à la purée de noix de cajou Pour 15 muffins : 3 pommes Pink Lady, 375 g de farine, 1 sachet de levure, 5 càs de sucre en poudre, 120 g de purée de noix de cajou (à la place du beurre), 3 càs de miel de lavande, 2 oeufs, 170 ml de...
Samedi, mon voisin organise une compétition de verrines. Chacun doit prévoir de réaliser une verrine salée et une sucrée. Je ne me suis pas encore décidée mais j'ai fait des madeleines toute simple pour aller avec tous mes choix de dessert. Nous devons...
Recette inspirée de celle de ma soeur...facile et super bonne! C'est une recette qui est encore meilleure préparée la veille. Pour 6 personnes : 6 poivrons mélangés (rouges, verts et jaunes), 6 càs d'huile d'olive, 3 càs de vinaigre de Xéres, de l'origan,...
Pour cette recette, j'ai pris la recette de base des grosses madeleines au pesto de Sophie Dudemaine dans Les madeleines de Sophie et j'ai adapté. Pour 28 petites madeleines : 2 oeufs, 80 g de farine avec levure incorporée (je trouve que ça marche mieux),...
J'ai pris cette super recette sur le blog à Lolo...j'ai modifié un peu comme d'hab mais l'idée initiale n'est pas de moi! Pour 4 personnes : 2 poires bien fermes, 50 g de Roquefort, 5 càc de fromage blanc (à 40% pour moi). Couper les poires avec une mandoline...
Qui ose dire que rien ne pousse à Sixt...voici ma production de piments...enfin, la production d'Emeric et ma maman car le jardin ne m'a beaucoup vue cette année...j'ai juste acheté le pied (quand même !). Je ne suis pas peu fière de cette "tresse", certainement...
Petite photo pour vous faire attendre...le blog s'arrête pour une semaine, le temps d'un repos et sûrement l'occasion de trouver de bons produits à cuisiner. J'ai préparé ces petits macarons (non sans peine!!) cette semaine et si vous patientez un peu,...
Pour ma première rencontre culinaire...nous avons testé pour vous des chutneys...le premier, un chutney de citrouille... Pour 4 ou 5 pots : 1300 kg de chair de citrouille , 750 g de cassonade, 100 ml d'eau, le jus de 2 citrons, 1/4 de càc de quatre épices,...
J'ai craqué pour cette petite recette du dernier numéro de Saveurs...j'ai respecté la recette de la crème et j'ai fait une petite variation en essayant avec des poires. Pour 6 petits gratins : 4 quetches, 1 poires bien mûre, 50 d'amande en poudre, 50...
Au programme de ce week-end, le salon du blog culinaire de Soissons. Pas moins de 150 blogueurs réunis autour de la même passion. Tous les "anciens" parlent d'une expérience géniale...je vais tâcher de vous raconter ! Au programme : des démonstrations,...
Je cherchais des petites verrines à faire pour l'apéro qui changent un peu du guacamole, du houmous et de la sauce au fromage blanc. Ces sauces sont aussi très bonnes mais je voulais de la couleur! Le mélange betterave et pistache est assez étonnant et...
Samedi après-midi, j'ai eu la chance d'aller au Léman des auteurs à Evian et ceci grâce à Ilaria. J'ai pu voir en vrai Sophie Dudemaine et faire dédicacer les livres que j'ai d'elle : Les cakes de Sophie, Les madeleines de Sophie, Les confitures et les...
Je cherchais une recette simple et savoureuse avec de la sauce basque en vue d'un concours pour gagner une plancha...à défaut de participer au concours, j'ai réalisé ces verrines! En effet, impossible de trouver comment mettre ma recette en ligne sur...
La cuisine et le blog me manquaient après ces dix jours de reprise!!! Avec un peu d'organisation, je devrais pouvoir y arriver! Pour ce retour, j'ai fait un plat à tomber!!! La présentation et la photo sont un peu classiques... Je vais donner les trois...
Je vous reviens après un mois passé à 1900 m d'altitude, je vais pouvoir publier à nouveau...plus ou moins régulièrement. Ma vie culinaire ne s'est pas arrêtée pour autant et j'ai plein de nouvelles en cours ou à venir. J'ai eu la confirmation de ma première...
Fondue vigneronne et.... Recette conviviale, légère et qu'on peut préparer à l'avance! Ingrédients pour la fondue (merci M......) pour 4 personnes: 1kg de dinde coupée en petits morceaux, 1càs de sel marin, 1càs de sel de céleri, 1càs d'ail en poudre,...
Autre petite recette qui n'est pas de moi mais de David...le cuisinier. Pour le tartare : 300 g de saumon frais, 1 pomme verte, 1 citron vert, 1 càs d'huile d'olive, 1 càs de vinaigre balsamique, 1 càs de Manzana (facultatif), s el, p oivre. Détailler...
Petit trouvaille en Suisse...j'adore vous faire découvrir des produits...c'est tout l'esprit de partage du blog!! Quand ce échange est réciproque...c'est encore mieux et depuis que je rédige ce journal culinaire, vous êtes nombreux et nombreuses à me...
La pâte de spéculos se trouve en grande surface, étant donné la réussite de cette recette je ne peux que vous conseiller d'en acheter et d'essayer! Pour 8 moelleux : 100 g de beurre, 3 oeufs, 50 g de farine, 80 g de sucre semoule, 150 g de framboises,...
Sur les conseils de Colette, j'ai décidé de continuer sur ma lancée des gâteaux pour "occasion spéciale". J'ai scrupuleusement respecté la recette pour les mousses mais à la place de la génoise, j'ai mis un brownie à la façon gâteau tout chocolat réalisé...
Voici une recette pour ma tante qui s'occupe d'Artisans du monde...cette recette fait suite aux achats que j'ai faits dans cette boutique solidaire et au livre Kitchenaid. Ingrédients : 5 g de fleurs d'hibiscus, 250 ml d'eau, 100 g de sucre. Mettez les...
